Região do Dão
A LOCALIZAçÃO
AS CASTAS
Para além das condições do clima, dos métodos de produção e do terroir, as caracteristicas dos vinhos do Dão estão fortemente ligadas às castas tradicionais da região.
A Adega de Silgueiros vinifica maioritariamente as castas tintas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Tinta Pinheira e Alfrocheiro Preto. Ao nivel das Castas brancas, as principais são Encruzado, Malvasia Fina, Bical e Cerceal Branco.
O CLIMA
Dadas as características orográficas da região, cercada por serras, é de esperar um grande variedade de microclima. Encontra-se rodeada a Poente pelos picos do Caramulo e do Buçaco e a Norte e Leste pelas imponentes serras da Nave e da Estrela que constituem uma barreira importante às massas húmidas do litoral e aos ventos agrestes continentais.
A região possui um clima que embora sendo temperado, é, no entanto, bastante frio e chuvoso no Inverno e, frequentemente, muito seco e quente no Verão. A combinação destes fatores contribui para um terroir unico dos Vinhos do Dão.
GEOLOGIA
A grande maioria das vinhas do Dão estão implantadas em terrenos de solos graníticos geralmente da fraca fertilidade e outra parte em solos e áreas xistosas mais a sul e a poente.
O granito porfiróide, também chamado dente de cavalo, é assim a marca da região onde estão implantadas cerca de 97% das vinhas.
