SITUAÇÃO GEOGRÁFICA

A Região Demarcada dos vinhos do Dão ocupa, quase totalmente, a metade sul da província da Beira Alta, estendendo-se por uma área de 3760 Km2, dos quais cerca de 5% são ocupados pela vinha, com uma área de 20 000 h. A área da região com Denominação de Origem Dão, compreende dezasseis concelhos do distrito de Viseu, Guarda e Coimbra:

Do distrito de Viseu: Concelhos de Sátão, Penalva do Castelo, Viseu (com excepção das freguesias de Bodiosa, Calde, Campo, Lordosa e Ribafeita), Mangualde, Nelas, Carregal do Sal, Tondela, Mortágua e Santa Comba Dão.
Do distrito de Coimbra: Concelhos de Oliveira do Hospital, Tábua e Arganil.
Do distrito da Guarda: Concelhos de Aguiar da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia e Seia.

Muito se tem dito e escrito sobre a heterogeneidade vitícola do Dão e consequentemente, sobre a possibilidade de nele se diferenciarem sub-regiões com personalidade própria.
Tradicionalmente a região está divida em três grandes zonas que dão origem a três tipos de vinho, embora de características análogas;
Zona Central Norte: De relevo acidentado é influenciado pelo rio Dão, e engloba parcialmente os concelhos de Viseu e Tondela e na totalidade os concelhos de Nelas, Carregal do Sal, Mangualde e Penalva do Castelo.
Zona Central Sul: De topografia plana ou com relevo menos acentuado e uniforme, é dominado pelo rio Mondego, e engloba os concelhos de Gouveia e Seia.
Zona Periférica: Dominada pelas serras da Estrela , do Açor, da Lousã, do Buçaco, do Caramulo, da Nave da Lapa.

CARACTERÍSTICAS EDAFO-CLIMÁTICAS

Orografia e Hidrografia

Clima e Geologia

Solos e Fertilidade

Estrutura fundiária